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おせち離れ

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おめでとうございます!
皆様お正月はやはりおせち料理ですか?
実はおせち料理があまり好きではありません。
縁起物だと言われ主人もこれで正月楽できるだろ~
とある程度買い揃えますが、12月31日は年越蕎麦やら御節を詰めたり軽く卵焼きやら煮物やらで半端なく忙しい! 元日は疲れきってます。
2日目には私も息子もあきてしまいます。因みにお餅も!
お正月に向けての買い物も驚くほど高額でした!
来年はコンパクトな御節セットを購入しようと決めました。その方が安上がりで楽できそうです!

From. まなぽんさん
2019.01.04 22:37:13

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この記事に関するみなさんからのコメント
  • 数年前にお節料理やめます宣言をしましたが、家族に却下され今も作っています。
    手作りは、お煮しめ(海老は炊かずに当日塩焼きにして熱々を食べます)黒豆、なます、栗きんとん、田作り、ローストビーフ、茶碗蒸し、すき焼きです。
    蒲鉾、伊達巻、ハム、数の子は買いました。
    昔と違うのは、お煮しめは少なく、肉系が多くなり、お正月からサラダを出すことです。
    余ったお煮しめを豚汁に、栗きんとんは牛乳、砂糖、バター、ブランデーを加えて洋風にして食べきりました。黒豆はヨーグルトにかけて食べてます。( ^ω^ )From.ねこままさん
    2019.01.08 23:03:33返信するいいね(9)

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    ねこままさん凄いです。 おせち料理=和 のイメージで口が飽きてしまいますが、ローストビーフやサラダで洋風にすると楽しめそうですね。From.まなぽんさん

    2019.01.09 09:30:53

    洋風栗きんとん、おいしそう! 黒豆は昔はストーブの上でコトコト煮ていましたが、父が圧力鍋を買ってから担当が父に変わりました。但し味付けは母です(^_^)From.よよぴさん

    2019.01.09 07:47:16

    色々手作りなさっててスゴイ!黒豆煮るのとか難しそうなイメージがあってやったことないので、手作りなさってるなんて尊敬です♪ねこままさんのおせちをご家族も楽しみにしてるんですね( *´艸`)From.マピロンさん

    2019.01.09 02:24:58

    年賀じまいではありませんが、
    昔ほど親族も集まらなくなったせいか、手作りするものは減りつつありますね。
    炊き合わせも昔は一品ずつ分けて煮ていましたが、
    最近ではフキと高野豆腐と昆布巻きは単品で煮て、あとは筑前煮でひとまとめ、とか。
    紅白なますも金時ニンジンでなく普通のニンジン使ったりとか、
    あんまりこだわって作らなくなったかなと。
    でも、一応お重を埋めるだけは作りますが…母が。(私は万年助手です。)笑From.tanyaさん
    2019.01.08 20:25:31返信するいいね(11)

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    伊達巻、黒豆、昆布巻き、栗きんとん等々買ってきてお重に詰めます。作るのはお煮しめと、薩摩芋とりんごのきんとん、なますか漬物くらいです。お煮しめは子供達が飾り切りを喜んで手伝ってくれます。こうして毎年用意していますが、自分が子供の頃は伊達巻とか味が濃くて好きじゃなかった。今では普通に食べられるのは、売られているものも今風に味付けが改良されてきているのか、それとも私が年をとったからか?と思ってます^_^;From.マピロンさん
    2019.01.08 11:11:37返信するいいね(8)

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    やっぱり昔と味付けも変わってきてますよね!伊達巻なんてもっと甘くてボソボソしたイメージだったけど、今ではそんなにくどくない味付けな気がします。年齢のせいと、両方影響してるんでしょうね〜。From.マピロンさん

    2019.01.09 14:24:42

    あたし、両方あると思ってます(^_^;) 昔は長持ちさせる為に濃い味付けにしてたけど、今は流通経路や冷蔵・冷凍技術も発達してるし、塩分や糖分を気にする人も増えましたからね〜。ただ年を重ねてくと、舌がボケてきちゃって味付けが一度で決まらなくなってきたのを感じます(@_@)From.よよぴさん

    2019.01.09 07:40:00

    煮豆とたたきごぼうは作りますが、あとはスーパーできちゃいます。From.すいかさん
    2019.01.07 17:43:29返信するいいね(6)

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    今年で最後かもしれないし‥と母に言われるとやめられなくて購入先を変えつつ毎年通販で2段か3段のおせち料理を購入していますが、高額で正直負担です。お雑煮、煮しめ、栗きんとん、お汁粉と言われるままに準備してます。年末年始、食事の支度で疲労感倍増しますね。From.norasukeさん
    2019.01.06 12:56:19返信するいいね(11)

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    本当にお疲れ様です🙇  明日からは少しでも ゆっくり出来ますかね!  疲労を取って身体休めて下さいね😊From.よっしーさん

    2019.01.06 19:18:40

    妻はいろいろとお節料理を考えてくれます。
    でも、だんだんと年齢を重ねるうちに体力も落ちてきて、手の込んだものは少なくなり
    購入したもので済ませるようになってきました。
    しかし、正月料理はどこへ行っても高いですね。。。From.最近メタボな親父さん
    2019.01.06 08:28:41返信するいいね(13)

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    子供のころから甘めの味のおせちが苦手で、連れ合いも同じ嗜好だったため、30年以上おせちを食べていません。
    我が家の正月は自家製ピッツァで始まります。
    毎年、いろいろ考えて年末から正月料理を準備はしますが、和食では、おでん、鳥団子鍋、煮物、角煮などで、あとは洋食、中華などが多いです。
    肉料理は必須で、鶏、牛、豚、野菜各種がもれなく登場するように正月用のお品書きを用意します。From.ぽっぽさん
    2019.01.06 00:01:12返信するいいね(13)

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    お雑煮と同じく地方によって味付けも異なるんですね。甘めという事はみりんや砂糖を多く使った味付けなんでしょうね。From.よよぴさん

    2019.01.06 16:26:51

    実家に集まるとおせちがあります。From.くみさん
    2019.01.05 17:03:26返信するいいね(11)

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    昔の話しですが私が高校生~20代前半(いわゆる学生時代)
    冬休みがあるという事もあり料理も好きなので「お節料理の本」を見ながら毎年!手作りしてました。楽しみのひとつでした。
    社会人になってからは「全部」作るのが時間的に無理になり「買って来たもの+作ったもの」になり今の時代は…「セット売り」があるようになったので「少なめのセット売り+自分で少しだけ」作ります。「両親宅」で元旦を迎えるのもあり妹夫婦・姪たち夫婦・姪たちの子供3人入れ替り立ち替り「両親宅」に来るのでやはりどうしても最低限の「お正月気分」はと思い「お節料理+お雑煮」ははずせません。
    両親も高齢だし昔から「お節料理」に絡んで来たので私の仕事のようになっています(笑)
    妹も姪たちも私がいなくなったら
    どうしょう?と言っています😅From.リリーさん
    2019.01.05 16:24:29返信するいいね(16)

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    るじるじさん☘️本当に!ご近所だったらね~😆「お節料理」だけではなく普段のご飯とかもおすそわけしたり一緒に食べたりしたいわ🎵私たち!同い年だと思うし~お仲間のみなさんも誘って!夢だわ~😆From.リリーさん

    2019.01.08 16:37:00

    リリーさん、お節作り偉いです!私はもう何もしたくありません。うちの煮しめもいわゆる筑前煮です。以前は大鍋にいっぱい作っていたけど最近は中鍋くらいになりました。筑前煮は自分が好きなので朝、昼、夜食べても大丈夫です。リリーさんのおせちおよばれに行きたいです~From.るじるじさん

    2019.01.06 18:12:51

    たくゆきまるさん☘️今年もよろしくお願い致します🙇😊奥様とワンちゃんたちと和やかなお正月を迎えられたのでは?「お節料理の煮物系」は「お煮しめ」と言ってました!子供の頃に!今でいう「筑前煮」みたいな感じなんですけど。もちろん!今年も作りました😆うちもみんな好きですよ😆From.リリーさん

    2019.01.06 17:51:29

    ぐりこさん☘️妹にも手伝って欲しかったりしますが「元旦」くらいは料理をしたくない!と言い(妹の主人が料理にうるさい人で毎日・仕事をしながら台所に立つので)気持ちもわからなくもなく甘い姉になってしまいます💦こちらのお節料理は「出汁の文化」がある地方なのでそんなに甘い味付けにはなりません。でも小さな子供たち3人が「自分たちが食べられそうな物」をパクパク食べてくれたので嬉しかったです😆From.リリーさん

    2019.01.06 17:42:21

    あけおめです‼ 基本ガキの頃は「煮しめ」でした。それはそれで美味かったな(懐かしす)From.たくゆきまるさん

    2019.01.06 14:09:56

    りりーさん 若い頃からお節を作っておられたのですね。私は母の作るのを少し手伝っただけです。その頃はお節があまり好きではなく、同じものが三日続くのでうんざりしていました。ところが結婚してから自分で作ると美味しいと思えるようになりました。でも、今度は我が娘がお節は嫌いと言って、茶わん蒸しとハムしか食べなかったんですよ。思いは繰り返されるようです。姪御さんのお子さん達はリリーさんのお節がお気に入りのようで、お作りになった甲斐がありますよね。From.ぐりこさん

    2019.01.06 08:56:37

    お節は作りもしないし、買いもせず。(値下げされていても買わない)
    1/1昼に、お雑煮食べ、年明けうどんの夕食。
    お雑煮も三つ葉や小松菜にこだわらず、安く手に入った野菜で・・・
    唯一は、この季節にしかあまり見かけない京芋(筍芋)を煮るくらいです。From.はなまめさん
    2019.01.05 15:37:00返信するいいね(15)

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    調理の時に手がかゆくなるお芋類は、使い捨てのゴムまたはビニールの手袋(ビニール子袋のように次々取り出せるのがスーパーか百均で買えます)をした上から、さらに滑り止めの軍手(ワーク○ンプラスで10セット百円程度)をすると良いのでは?このタイプのお芋はツルツル滑るので、皮むきにはピーラーを使うと怪我しにくいし、楽ですよ。From.ぽっぽさん

    2019.01.08 15:34:38

    やっぱりかゆくなりますよね!里芋の親玉?みたいな感じですもの。手がかゆくなるのが辛いです。洗剤で洗ってもとれないです。塩でごしごし手を洗っているのですが…From.るじるじさん

    2019.01.06 20:12:37

    なります(^_^;)むくの大変だし…煮てる時に油断すると吹きこぼれて大惨事になるし(^o^;)手間がかかるけど美味しいのでコレだけは必ず煮てます(^.^)From.まめすけさん

    2019.01.06 18:57:56

    やつがしらは皮をむくとき、手がかゆくならないですか?里芋、長芋は手がかゆくなります。From.るじるじさん

    2019.01.06 18:15:31

    あぁ(^o^;)わかります!デコボコだし皮は厚いし…ですものね(^_^;)むくの大変だけど…食べたい一心で根性だします(((^^;)From.まめすけさん

    2019.01.06 01:12:39

    八つ頭の方がよく見かけます。ホコホコしていておいしいことは知っているのですが!皮をむくのが難しくて・・・妥協点が京芋でした。From.はなまめさん

    2019.01.05 20:15:47

    京芋は里芋の一品種ですよね。うちの方は同じ里芋の一品種の八つ頭(やつがしら)と言う芋を砂糖とミリン(料理酒)で煮ます。八つ頭も今の季節にしか出ないんですよ(^-^)この芋が大好きなので唯一正月に欠かせないものです(^^)bFrom.まめすけさん

    2019.01.05 16:30:23

    分かるような気もしますが、やはり日本人なので、一通りのものはいただくようにしています。デパートで詰め合わせを買ってですが。From.えりちんさん
    2019.01.05 15:08:51返信するいいね(11)

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    私はもうほとんど「おせち」を作りません。
    温かい出来立ての物が好きなので、結構日常に近いものを作ります。
    買ったおせちもあまり好かれないので、茶わん蒸しにしてしまってます。From.とむりんさん
    2019.01.05 13:58:28返信するいいね(14)

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    おせちは手作りが基本ですが、現在はこども達の独立とともにお世辞にもおせちとは言えない規模に縮小しております。From.テルテルさん
    2019.01.05 10:44:21返信するいいね(14)

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    それでいいと思います!From.まなぽんさん

    2019.01.05 19:45:30

    子供の頃は蒲鉾やエビくらいしか好んで食べられるものがなかったけど、大人になると母の作るお煮しめがおいしくて、田舎って事もありますがおせちは毎年作ってもらってます(^_^;)

    おせちを買うという選択は両親共になかったはずなんですが、一日の夜に帰宅したらいつものお重に、もひとつお重が‥!なんと父が買ってきたとの事!!

    一日は親族が集まるので、おせちが減ったら補充や他の物を用意する母を気遣い買ってきたと聞き、みんなで2つのおせちをいただきました(^_^)

    でもやっぱり母のお煮しめの方がおいしいです!
    四日の夜は残ったおせちを具にして、茶碗蒸しを作ってくれるんですが、これもおいしいんですよ〜♫

    うちも来年はどうなるかわかりませんが、お煮しめだけは母の作ってくれるのを食べたいです。From.よよぴさん
    2019.01.05 08:04:33返信するいいね(13)

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    ママさ〜ん! ありがとうございます(^_^) 最近は買う派が多数だと思いますが、うちはなんやかんや言ってもやっぱり作ってるんですよね〜(^_^;) で、それを目当てにみんな来るんですよ。品数は減りましたが、お重いっぱいに詰めてあったのでぱくぱく食べてました(^_^)From.よよぴさん

    2019.01.05 16:59:02

    よよぴさんおはようございます。隅々まで良いお話でした^ ^ 私は今年よよぴさんと全く逆の感想を持ちました。高価な三段重を購入、それ以外にエビブリ大量のお煮しめ肉の佃煮やローストビーフなどを用意。結局高価なお重は大量に残ってしまいました。お重を取らなければ品数は全然足りないし、重ねて作ると買ったものは余る。結論は私は購入するお重だけにしましょう、案でした。私もお煮しめが嫌いなわけではないですが、手間暇ほど皆んなに喜ばれない、、、でもよよぴさん。良いお話でしたよー。次のお正月までに又良い方法を考えなければいけないなぁと切に反省。ありがとうございました。From.教育ママさん

    2019.01.05 08:50:25

    本当ですね、どこのスーパーも年末はお正月価格で高くなってますね。
    お節料理にふりまわされないよう気を付けなくては。。。From.最近メタボな親父さん
    2019.01.05 07:54:48返信するいいね(17)

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    かまぼこが驚くほど高くて、年々ハムが幅をきかせてきています。From.smeguさん
    2019.01.05 07:48:22返信するいいね(17)

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    ですよねー! 何日か前まで100円~200円だったのにお正月は1000円とかあり得ない! 1月5日の本日はまた100円で購入しました 笑っ 実家から貰ってきた長崎ちゃんぽんを作ろうかと思い買ってきました。From.まなぽんさん

    2019.01.05 19:43:34

    おせち料理は味が濃いので、あまり食べません。自分でごまめ作って、小袋の黒豆、昆布巻きを買う程度です。その代わり、普段行かないようなお店でちょっと贅沢します。今年は初詣の帰りに、ステーキをガッツリいただきました。From.ころころちいずさん
    2019.01.05 06:42:16返信するいいね(17)

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    あー 良いですねー‼️ ステーキとか普段外食出来ませんからね。 その方が嬉しいかも!From.まなぽんさん

    2019.01.05 19:34:41

    両方の実家共におせち料理ですね☺️
    年越し蕎麦は実家へ日付が変わる少し前に行ってかき揚げ蕎麦を食べさせてもらってます🌱
    旦那実家では買ってきたかまぼこ・黒豆・伊達巻き・昆布巻き・お寿司に、手作りの具沢山の雑煮・なますです。
    実家も買ってきた物は旦那の方とあまり変わらずで、手作りは雑煮・なます・煮物・唐揚げ・軟骨唐揚げ・ポテト・ちらし寿司です。
    親が元気なうちは甘えさせてもらうと公言してます😅
    数年したら雑煮を教わろうと思っていますが、準備する側は大変ですよね💦
    すぐ飽きてしまうのであれば、コンパクトなおせちセットも良さそうですね😌From.ラボさん
    2019.01.05 00:21:36返信するいいね(17)

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    誰も食べないし、誰も来ないのでここ何年もなにもしません。
    ふだん食べているものを少し高いものにするくらいです。スーパーも元旦は休み(やっているところもたくさんあります)でも2日からやっているし、年末よりすいているくらいです。
    年越しそばも子供がそばアレルギーなので鍋焼きうどん食べてます。
    初めはなんだか淋しいなと思いましたが慣れてしまいました。From.るじるじさん
    2019.01.04 23:34:50返信するいいね(17)

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    昔はお正月はどこもお休みでしたね~買ったおせちは美味しくないと食べないんですよね。かまぼこもお正月用は高いのにぷりぷりしてて美味しくない、普通のかまぼこがいいと言われても年末はもう普通のかまぼこは売ってないし、ここ最近は冷凍できる肉類だけ早めに買って年末にはスーパーには行かないようにしています。人ごみとレジ待ちが嫌いなんです。欲しいものを欲しい時に買うようになりました。今年は少量の煮しめと栗きんとんだけ作りました。From.るじるじさん

    2019.01.05 17:26:27

    私が子供の頃は正月3日間はお店がみんな休みだったけど…今は元旦から開いてますものね(今年は休みになるとこもあったけど)。だらか「正月=おせち」じゃなくても困らないし…うちも年々縮小簡素化してきました(^o^;)From.まめすけさん

    2019.01.05 16:15:27

    言われてみれば、スーパーすいていますね。買い物しやすい。From.はなまめさん

    2019.01.05 15:38:16

    お正月は出来るだけ楽したいですよね。
    私の実家ではおせちではなくオードブルを、義実家では冷凍のおせちを用意してくれています。

    どちらも呼ばれに行きますが、オードブルの方が子供が食べやすいものが多いです。
    おせちは大人がメインで食べてる感じですね。

    来年は美味しいおせちを買ってまなぽんさんが食っちゃ寝のお正月が迎えられるといいですね(^^)From.まろすけさん
    2019.01.04 22:52:28返信するいいね(17)

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