みなさん教えて みなさん教えて

冷凍しておくと便利なもの

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買物に行きづらい時など、冷凍庫のストックに助けられること、ありますよね。
みなさんのおうちの冷凍庫には、どんなものがストックされていますか?

これを冷凍しておくと意外と便利とか、実はこれ冷凍できるんですよ、なんてオススメの冷凍術がありましたら、ぜひ教えてください。

ほかの方の参考になると思いますので、具体的な冷凍方法のほか、解凍する時のコツや、オススメの食べ方やレシピも一緒にお願いします。

From. グリコクラブ事務局
2020.03.25 09:26:47

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この記事に関するみなさんからのコメント
  • 板チョコ。
    白くなるのが難点ですが…溶けてべたべたになるのが嫌なので。
    食パンも有名ですね。
    冷凍庫からそのままトースターへ。中はホカホカ、外はカリッと…。
    プチサイズのメロンパンやチーズケーキも凍らせて冷蔵庫解凍で美味しいです。

    野菜はカットしてカレー用、炒飯用、煮物用など…
    用途レシピ別で野菜ミックスを作って保存。
    お肉は保存袋に入れて平たく保存→使用時は使う分だけ割って出します。
    きのこと大根は凍らせると美味しくて便利です。
    (大根は凍ったまま煮ると味が染みやすく下茹でいらずです)

    皆さんの書き込みも参考にしながら…冷凍術、もっと活用したいです!From.コメッコ がっちゃんさん
    2020.06.02 22:15:53返信するいいね(0)

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    肉を小分けにしてたり野菜はきって冷凍しますFrom.カナミノユアさん
    2020.05.01 23:02:24返信するいいね(3)

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    鶏肉は何種類か違う味で下味をつけて常に何枚か冷凍してあります。野菜は玉葱や人参、ピーマン、ブロッコリー、韮や水菜も切って冷凍ストックしてあります。きのこ類も安い時にまとめ買いして冷凍しておくと便利です。From.とも猫さん
    2020.04.18 17:41:45返信するいいね(3)

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    キノコ類は実は冷凍する事で栄養価が良くなるのと納豆を冷凍すると美味しさがアップするって事ですFrom.かなたさん
    2020.04.15 11:11:47返信するいいね(4)

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    最近覚えたのは、きのこ類と油揚げの冷凍。それぞれ食べ易い大きさにカットしてから冷凍。煮物、味噌汁、炒め物など『作ってみたら少し量が少ないかな…』と思った時の量増しに便利です。From.すずかママさん
    2020.04.14 15:50:29返信するいいね(5)

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    困らないように・肉・魚・野菜・パン等々・・冷凍出来るものをストックしています。From.グローブさん
    2020.04.14 12:02:14返信するいいね(4)

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    お肉、キノコ、白菜、もやし、さといも、おあげ…
    お肉は小分け、キノコもばらばらにしてから冷凍してます。From.ルカ.Aさん
    2020.04.13 23:43:34返信するいいね(4)

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    時短として、肉や野菜の冷凍です❗野菜はぜんぶ切ってきつからそれぞれ冷凍してます。料理にすぐ使えて楽ですね。肉も小分けして冷凍してます。ひき肉は炒めて冷凍してます。From.ミドレンジャーさん
    2020.04.13 04:37:40返信するいいね(4)

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    長ネギを適当な大きさに切ってフリーザーバックに入れて冷凍する。すき焼き、肉豆腐などに。葉先まで無駄にせずに使えます。あとはゴボウもササガキでも小口切りでも。豚汁だけじゃもったいないです!肉豆腐はもちろんお味噌汁に入れると旨味が出て絶品です!どちらも使いかけては萎びたりしてしまいがちですよね。おすすめです。From.まっちゃんさん
    2020.04.07 12:36:13返信するいいね(4)

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    肉まんがあると便利です。From.グリコリコさん
    2020.04.05 10:23:49返信するいいね(4)

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    めかぶ、納豆、油揚げ、菓子パン、ちくわ、カニカマ、おくら、モロヘイヤ、色々と冷凍してみています。冷凍しためかぶは、お湯をかけてレンジでチン。スープとして飲んでいます。味が薄いかなと思ったら麺つゆ足せば簡単。From.はなまめさん
    2020.04.04 20:18:06返信するいいね(4)

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    柔らかいお餅は冷凍しても直ぐに柔らかいままで硬くなりません。直ぐに使えていいですよ。From.くうきちさん
    2020.04.04 18:40:43返信するいいね(4)

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    キノコ、肉、魚、餅、ご飯From.いくさん
    2020.04.04 15:09:35返信するいいね(4)

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    スパゲッティを水に1時間ほど浸けて置いてから、冷凍しています。使うときは市販のパスタソースと冷凍したままのスパゲッティを混ぜてから温めるだけです(茹でる必要はありません)。From.ジェイソンさん
    2020.04.03 14:27:04返信するいいね(5)

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    いろんなキノコをミックスして冷凍してます。
    炊き込みご飯や炒め物やパスタやスープと何にでも使えて超便利ですFrom.うさぽんさん
    2020.04.01 15:46:30返信するいいね(6)

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    豚肉、鶏肉、牛肉、椎茸、しめじ、舞茸、えのき、エリンギ、チーズ、ごはん、お餅From.こりすちゃんさん
    2020.04.01 12:04:02返信するいいね(5)

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    肉です。From.milkyさん
    2020.04.01 01:21:05返信するいいね(7)

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    肉・魚・野菜果物・チーズ・麵類・出来るものは全部ですね・・
      いざという時に、大変重宝します。From.グローブさん
    2020.03.31 11:03:22返信するいいね(6)

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    キノコ類や長ネギは使用する形状に刻んで、パンもスライスしてラップ&ジップロックで冷凍

    こんにゃくを間違えて冷凍した時は困りましたが解凍して煮付けたら面白い食感に嵌って時々冷凍して使用してますFrom.青木俊彦さん
    2020.03.31 09:11:49返信するいいね(7)

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    時短食材が入っています。手間が一つ減ります。揚げ玉おにぎり用千切り大葉、サラダや副菜の彩用千切りニンジン、焼きそばと野菜炒め用短冊切りニンジン、面倒な時の救世主の冷凍餃子、冷凍しゅうまい、朝食かぼちゃスープ用冷凍国産かぼちゃ、が入っています。From.ひなままさん
    2020.03.30 20:52:46返信するいいね(8)

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    ひなままさんの引き出しの多さに感動します。お友だちになっていろいろ教えていただきたいです。From.カツミさん

    2020.04.01 08:36:08

    追記ですが、大葉は製氷皿で小分けにします。ニンジンは平らにして冷凍すると使いたい分だけパキっと出来ます。もしくは、半冷凍になった頃一度ほぐします。From.ひなままさん

    2020.03.31 08:30:02

    ひなままさんの時短食材、さすがです〜ガッテンです。ひと手間以上の効率化が図られますね。From.カツミさん

    2020.03.30 21:05:50

    うどん・餅From.ぺこちゃん123さん
    2020.03.30 07:55:33返信するいいね(9)

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    きのこ類 ごぼうや大根の葉などは軽くボイルして冷凍しますFrom.ねこねこさんさん
    2020.03.29 22:49:24返信するいいね(7)

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    保冷剤は、家族などが熱を出したときほんとに役立ちます。

    あとは、やっぱご飯がお手頃ですね。おにぎりサイズで解凍したあと具を詰めて手軽に食べられるようにしてます。From.けろりーぬさん
    2020.03.29 21:22:17返信するいいね(8)

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    ご飯です。From.takaさん
    2020.03.29 21:13:45返信するいいね(8)

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    ご飯を冷凍にしておくことがありますFrom.せぶんさん
    2020.03.29 18:45:43返信するいいね(8)

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    私も、保冷剤です。ケーキ屋さんなどで入れてもらってる、保冷剤、冷凍してます。お弁当や、お土産持参、などに、利用してます。あとは、発熱した時、体を冷やしたい時に、利用してます、笑。From.てるるんさん
    2020.03.29 13:36:51返信するいいね(9)

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    ご飯です。From.テルテルさん
    2020.03.29 09:56:59返信するいいね(10)

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    全てのキノコ類!栄養価も上がりいいらしい。From.いづふーママさん
    2020.03.28 22:22:18返信するいいね(10)

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    魚屋さんとかでいただく保冷剤のパック!長引く停電とか非常時の備えにもなりますし、急な発熱にはハンカチでくるんでおでこにあてたり、夏場のお弁当に添えたり。色々使えるので、うちの冷凍庫にはゴロゴロ保冷剤が入ってます。食料品では小麦粉や米粉、ホットケーキミックス等の粉類(ダニ発生予防)、ちりめんじゃこ、きのこ類など。大根は煮物用に切ったあと冷凍しておくと、煮た時に味しみがよくなるような気が。From.ぱんのみみさん
    2020.03.28 21:22:56返信するいいね(11)

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    大根は生でも冷凍できるそうですが、あたしは十字に隠し包丁を入れて軽く下茹でしてから冷凍しています。おでんの時は2本くらいぺろりと食べちゃいます。大根おろしはアルミカップに入れて冷凍しておくと焼き魚やだし巻き卵に添える時に便利ですよ〜(^_^)From.よよぴさん

    2020.03.30 12:59:53

    ぱんのみみさん、「保冷剤」 まさしくオー‼それです。当家の冷凍庫の最下段も同様です。そこに「生ごみ」を一時的に置いといて週二回さばいてます。皆さん冷凍上手ですね。勉強になります。From.たくゆきまるさん

    2020.03.29 10:21:34

    ぱんのみみさん、そういえば私のとこもたくさん保冷剤が入っていました。用途はいろいろあるようですね〜大根は興味深いですね(^^)From.カツミさん

    2020.03.29 09:13:34

    パンFrom.かき氷さん
    2020.03.28 11:46:14返信するいいね(10)

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    ピザチーズ。1キロのピザチーズ買って日々使う分をタッパーで冷蔵庫に入れて、残りは冷凍してます。忙しい朝もパパっとピザトースト作れるし、チーズケーキだって作れる!From.ころころちいずさん
    2020.03.28 07:40:21返信するいいね(9)

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    ご飯です。From.とうべいさん
    2020.03.27 21:59:54返信するいいね(9)

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    (笑)いま、冷凍庫確認してきました。

    ・かぼちゃ農家さんに大量にいただきました。カットして種をとってジプロック。
    ・銀杏。茶封筒に数個入れてレンチン。茶わん蒸し、炊き込みご飯に入れます。
    ・ナルトオレンジの皮。食パンを焼くときに皮を刻んでいてます。
    ・巻きずしに使うのり、お米を炊くときに2枚ちぎって一緒に炊きます。
    ・漁師さんにお魚たくさんいただきます。豆鯵、小鯛、舌平目、クチ、フカ、ホウボ
     ウ、鱧、干しカレイ、小エビ、ワカメの芯。
    ・酒粕。
    などですm(__)mFrom.かあかさん
    2020.03.27 14:30:07返信するいいね(16)

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    かあかさんのお知り合いは半端ないですね〜お野菜にお魚に…いただきものの多さにびっくり😳です。とてもうらやましいです(^^)From.カツミさん

    2020.03.29 16:57:02

    とにかくご飯From.なおここさん
    2020.03.27 04:39:34返信するいいね(14)

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    ご飯、うどん、食パン、油揚げ、粒々コーン、生ラーメン、ニンニク、チーズ、等々が
    今冷凍庫に入っている。他に冷凍食品のハンバーグ、餃子、春巻、エノキ、ETC┅。
    エノキは小分けにして冷凍すると栄養価が増すのよ~。From.紫上さん
    2020.03.26 21:22:45返信するいいね(16)

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    ヒチヒメさん 今晩は。お褒めの言葉有り難う御座います。いざ!!と言う時大いに助かっています。From.紫上さん

    2020.03.28 21:04:47

    柴上さんの冷凍術は素晴らしいです。日々の備蓄がいざという時に役立ちそうです。From.ヒチヒメさん

    2020.03.27 09:33:30

    *野菜が安売りしている時に、野菜を買ってカットして、小分けにして冷凍する。
    *きのこや蒟蒻をカットして、蒟蒻は水切りして冷凍。
    *練り物やおかずの残り物。
    *菓子パンやお饅頭、ポッキーやアーモンドピーク等のチョコレート
    *コンビニで買ったおにぎり、*肉・魚・冷凍食品・アイスはもちろん。From.久ぽんさん
    2020.03.26 21:21:07返信するいいね(14)

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    我が家は一年中、お餅が入っています。
    ご飯が少し足りない時に役立ちます👍From.サオピさん
    2020.03.26 19:14:58返信するいいね(16)

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    お餅はいいですよね〜先日残っていた冷凍お餅でぜんざいにして…無茶美味でした。From.ヒチヒメさん

    2020.03.27 09:35:56

    お肉、ハム、ご飯、あとは冷凍食品ですね。ピラフとかラーメン、パスタなど
    子供が
    学校休みなのですぐに食べられるものが入ってます。From.こうめさんさん
    2020.03.26 12:07:46返信するいいね(12)

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    お子さんが、おられると色々と食材が必要ですものねぇ~私も子育ての時は大変でした。冷凍保存よりも消費の方が多くて.........(笑)From.ikuさん

    2020.03.26 12:43:27

    キノコや玉ねぎ 自家製ジャムなど あとねぎの青い所は刻んで冷凍して置き麻婆豆腐の時に入れちゃいます。From.けいちゃん☆さん
    2020.03.26 11:12:23返信するいいね(12)

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    自家製ジャム美味しそう~手作りのジャム良いですね。From.ikuさん

    2020.03.26 12:44:53

    一通りなんでも冷凍庫に入っています。時短でよく作るのがたまねぎとにんじんの角切りをよく炒めたら豚のひき肉を入れて炒め塩コショウで味付けします。それを冷ましてジブロックに入れて冷凍しています。たくさん作ってます。オムレツ、オムライス、炒飯、ドライカレー、春巻きの具材、シチュー、何でも利用できます。From.ミックさん
    2020.03.26 06:39:13返信するいいね(13)

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    色々な物に使えて便利ですね。From.ikuさん

    2020.03.26 12:45:51

    そうそう!後はペットボトルに麦茶を半分入れて冷凍しています。
    毎日朝冷蔵してある麦茶をたして
    主人がお昼ご飯の時に冷たく飲める様にしています。ペットボトルだと軽いしね。From.ikuさん
    2020.03.26 00:17:21返信するいいね(14)

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    まめすけさん、そうなんです。主人はお外なので冷蔵庫がなく長く冷たくです(⌒‐⌒)!From.ikuさん

    2020.03.26 19:30:06

    凍らせた麦茶が氷のかわりなのね( ̄O ̄)これからの季節に良いですね♪From.まめすけさん

    2020.03.26 13:11:36

    大根を1本すりおろし1回分を小さなジプロックに入れて冷凍しています。後はデシャメルから手作りのグラタンもグラタン皿ごとラップをし一つ一つジプロックに入れて冷凍しています。主人の夜食にピッタリ!From.ikuさん
    2020.03.26 00:00:48返信するいいね(16)

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    ikuさん、ご主人に凄く愛されていてとても羨ましいです。私も…もっともっと勉強して努力して愛される妻になりたいです🙋‍♀️From.ヒチヒメさん

    2020.03.29 21:16:15

    一応、主人が誉めてくれてるグラタンです(⌒‐⌒)!From.ikuさん

    2020.03.26 19:28:35

    相変わらずikuさんはマメですなぁ(^_^)グラタン食べたい♡From.まめすけさん

    2020.03.26 13:08:04

    我が家でも皆様方と同じように小分け冷凍保存を楽しんでおりますが・・・
    冷凍冷蔵庫のフリーザーでは容量不足になりまして、冷凍庫を増設済みです。

    五段の引き出しタイプなので、イチイチ温度上昇の心配は無いな。

    いっちゃん有効なのは・・・
    最下段を「生ごみ」専用にして有効活用することかな。(冷凍保存だ)

    ゴミ出し当日の朝に そっから出すだけなので臭わないぞっ‼From.たくゆきまるさん
    2020.03.25 22:32:57返信するいいね(12)

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    ikuさん、当方は設備担当で ざっぱなことしかしませんが、カミさんが100均やら手作りやらで 上手いことに引き出しの中を仕切っております。弁当の一品用に小洒落たネタがストックされていて、時々酒のアテに拝借してます。なお、ゴミ出しは私の担当でございます。ハイFrom.たくゆきまるさん

    2020.03.28 11:44:26

    生ゴミ専用、スペースあって良いなぁ~From.ikuさん

    2020.03.26 00:13:47

    まだ被らない品をご紹介しますね(^_^)
    ホットケーキはたくさん焼いたらカット後、ラップに包んでジッパー付袋に入れてから冷凍。小腹が空いた時のおやつに2、3切れがうれしいです♪
    あさりやしじみもオススメです。砂抜きしたら一回分の料理に使う分をビニール袋に入れて空気を抜いて真空状態にしてから冷凍します。
    ラップはコ◯トコで売っているシールタイプの物を使っています。丈夫で包んだと同時にシーリングされるのでめちゃ便利です♪From.よよぴさん
    2020.03.25 19:10:37返信するいいね(10)

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    あらまぁ! ありがとうございます(^_^) でもでもあたし、実は中高年未婚女性なのぉ〜(^_^;) うふふ☆ これからも引き出し、ちょっとずつご披露しますね♪From.よよぴさん

    2020.03.25 20:20:37

    すごいです〜よよぴさんの名人級冷凍術は主婦のカリスマに認定です🙆‍♀️💕From.カツミさん

    2020.03.25 20:07:43

    魚・肉・キノコ類・野菜・果物・ご飯・パン等々・・あります。From.グローブさん
    2020.03.25 17:19:33返信するいいね(11)

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    よよぴさんそうでしたねーアイスのスペースはたしかに大問題です🙎‍♀️冷凍庫内断捨離を実行しますFrom.カツミさん

    2020.03.25 20:00:09

    うちもいろいろあります〜!だから冷凍室はいつもパンパン(^_^;) これからアイスクリームを入れるスペースをどう死守するかが問題になってきます(^_^)From.よよぴさん

    2020.03.25 19:22:58

    キノコ類は数種類を混ぜて。小松菜とホウレン草は下茹で一口大で小分け。巨峰やマスカットなどの大粒ぶどうも冷凍してます。特売日に大量購入です!( ̄- ̄)ゞ
    「パスタ」「フライドポテト」「アイス」「今川焼き」は常備してますよ(^_^)From.まめすけさん
    2020.03.25 15:50:09返信するいいね(13)

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    凄いですねぇ~我が家は2個の冷蔵庫は殆どが息子が来た時に持って帰らす冷食で一杯ですよ息子が帰ると冷凍室がガラガラになります(笑)From.ikuさん

    2020.03.26 00:09:48

    野菜、ご飯、果物などFrom.ナナちゃんさん
    2020.03.25 15:00:19返信するいいね(12)

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    野菜は、料理できる形に切って冷凍。
    ナスは皮をむき、レンチンして冷めたら冷凍。
    解凍すれば「焼きナス」みたいになります。
    魚の切り身も一度洗って冷凍。
    肉は豚コマなど、100グラムとか、使う量にして、冷凍。
    魚や肉、トレイのまま冷凍しません。
    解凍してすぐ、使えるようにして冷凍するのがコツでしょうか。
    食材はほぼ、冷凍出来ると思うので、
    〇✖(食材の名前)・冷凍方法。と検索して、冷凍してます。
    あと、ハンバーグ、卵焼きなどもまとめて作って冷凍してます。From.コスモスさん
    2020.03.25 13:36:19返信するいいね(12)

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    さすがコスモスさん! あたしも野菜でよく使う人参は千切りと賽の目切りを、玉ねぎは薄切りと賽の目切りにした物を冷凍しています。すぐ使えて時短になるのがいいですね♪From.よよぴさん

    2020.03.25 19:20:02

    コストコでまとめ買いするロールパンを冷凍しています。ソーセージやピザ用チーズも長期保存出来てとても助かっています。From.カツミさん
    2020.03.25 10:43:09返信するいいね(13)

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    同じです〜! コ◯トコは近くにないので、友人に買ってきてもらってます。ピザ用チーズは50gと100gの2種類で冷凍しています。ピザトーストやグラタンに重宝しますね!From.よよぴさん

    2020.03.25 19:15:38

    キノコ類は、安い時に買って冷凍しています。味噌汁やパスタ、野菜炒めの時に解凍せずにそのまま使えるので、とても便利です♪From.グリコのお菓子大好きさん
    2020.03.25 10:06:36返信するいいね(10)

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    カツミさん、よよぴさん、返信ありがとうございます!ちりめんじゃこ、私もやってみますね♪From.グリコのお菓子大好きさん

    2020.03.28 09:47:33

    ちりめんじゃこはあたしも小分けにして冷凍してますよ〜(^_^)From.よよぴさん

    2020.03.25 19:12:26

    キノコは本当に重宝しますよねー私はちりめんや生ハムまで冷凍しちゃいました(^^)From.カツミさん

    2020.03.25 10:53:20

    コロッケ、御飯、スパゲッティー、ポテトフライ、うどん、海老 その他
    沢山、保存しています(´▽`;)ゞ 突然の来客があっても大丈夫な様に対応できるようにしています。From.茶々丸さん
    2020.03.25 09:49:59返信するいいね(10)

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    おーっ!頼もしいですね♪From.よよぴさん

    2020.03.25 19:24:06

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