| [材料：2人分] |
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あさり（殻付き）：100g |
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ベーコン：20g |
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白菜：4枚 |
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ニンジン：1/2本 |
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玉ネギ：1/4個 |
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マイタケ：1/2パック |
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ブロッコリー：4房 |
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牛乳、水：各1.5カップ |
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クレアおばさんのシチュー<クリーム>：2かけ |
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スパゲティ：150ｇ |
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ローリエ：1枚 |
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黒こしょう：適宜 |
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| アサリは砂出しをして、よく洗う。ベーコンは1cm幅、白菜、ブロッコリーは食べやすく切る。ニンジンはラップに包んで電子レンジで1分加熱し、冷めたら乱切りにする。玉ネギは4つ割りにし、マイタケは小房に分ける。 |
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| ニンジンを電子レンジで加熱することで甘みが増します。ブロッコリーは茎も皮をむいて使用しましょう。茎の太いものを選ぶのがポイント！ |
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| 鍋にアサリ、ベーコン、ニンジン、玉ネギ、白菜の茎、ローリエを加えて、フタをして3分ほど弱火で蒸し焼きにする。アサリは口が開いたら取り出す。水を加えて強火にし、温まったら火を止め、クレアおばさんのクリームシチューを割り入れてとかす。再び、加熱して牛乳を加える。 |
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| ローリエは葉脈に沿って縦二つに折ると、より香りが立ちます。アサリは、菜ばしなどでかき混ぜて刺激を与えてあげると口が開きます。 |
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| 別鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスパゲティをゆでる。ゆで上がる2分前にマイタケを加え、すぐにパスタとともに引き上げる。 |
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| パスタはシチューに加えてから更に火にかけるので、少し硬めに仕上げましょう。 |
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| （2）に白菜の葉とブロッコリー、アサリを加え、フタをしてひと煮立ちさせる。ゆで上がりのパスタとマイタケを加える。 |
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こんばんは ゲスト さん
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