Slow Life Coolong グリコで楽しむレシピ&エッセイ
Slow Life Coolong グリコで楽しむレシピ&エッセイ


  バリエーション豊かなグリコのお菓子やアイス、そして食品たち……。それらには誰しもきっと、お気に入りや想い出があるはず。“食のスペシャリスト”たちの競演レシピの第10回目は、食デザイナー・平野美由紀さんから『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』を使ったクリーミィーなレシピをご紹介いただきます。

シチューをホワイトソースとして活用したレシピは、温かくて濃厚なメニューが恋しくなるこれからの季節にぴったりです。

From Miyuki to J
ジェイくんへ

 ジェイくん、とってもおいしそうなチョコレートのデザート。お手紙からも季節の変化を感じます。簡単でステキなアーモンドチョコレートが生きたレシピのご紹介をありがとう。アーモンドチョコレート好きとしては、うれしい限りです。 すっかり、秋めいてきました。温かいものがカラダとココロを和ませます。先日のお昼に、スタッフに作ったアサリのパスタシチューはこの季節にピッタリ。唐辛子のSuper Hotにも顔色ひとつ変えないRicaちゃんが、手足の先までポッカポカになりました。カラダの細胞に酸素や栄養成分が行きわたり、カラダが元気になるのを感じます。そして、今日のまかないは、料理初心者のRicaちゃんが同じレシピをつくります。おいしい・うれしいLunchになりますように……。作り方も『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』のベースがあるから、超カンタン。心配ご無用です。

 クリームシチューって、一般的にホワイトソースがダマになるから…と心配でなかなか手が出せないものですね。その一方で、私は市販のシチューベースはどうも苦手…という固定観念がありました。ところが『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』を使ってみて、なめらかな、やさしいおいしさに納得。今回のレシピはクリームパスタですが、お野菜だけをたっぷり煮て、シチューベースを加えたクリーム煮込みやクリーム鍋もおいしそう。ロールキャベツをスープとローリエで煮て、仕上がりにシチューベースとミルクを加えるのもいいなぁ。お料理ってつくるほどに、想像力がわき、幸せを感じます。
 そして、もう一品はクリームが勝負のライスコロッケ。このクリーミィーさをうっとり感じていただけたら幸せです。使う材料は非常に少なく、シンプルに味わっていただきます。あっつあっつ…とろりとろけるソースにご注目くださいませ。
みなさまの驚きと幸せな笑顔が楽しみです。
ミユキ拝
2004/10月/吉日
平野 美由紀

(株)食デザイナーズ代表。
管理栄養士、健康運動指導士。 1965年大阪府生まれ。幼少時をタイで過ごし、柔軟な食感覚を持つ。帰国後も各国の駐在家族との付き合いで、さまざまな料理に接し、小学校2年生より作りはじめる。女子栄養大学に入学し、「食で人を幸せにすることが社会貢献」と自分の生きる道を確信し、現在まで“趣味が人と創るワクワク”としてグングン進む宇宙人。さまざまな個々人、企業の新商品開発や各都道府県の食提案もする“食デザイナー”としてパワー全開で活躍中。オープンで思いっきり幸せに生きる“ミユキ・スタイル”に要注目。
http://diet-designers.com/

平野 美由紀
ミユキさんからグリコ・ファンへメッセージ
『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』は、まず一度使ってみて。どんな素材でも合わせやすいから、料理が楽しくなるGoodsとして最適ね。おいしい生活がひろがりますように……。
今回のグリコアイテム:クレアおばさんのシチュー<クリーム>
たっぷり冬野菜とあさりのシチューパスタ たっぷり冬野菜とあさりのシチューパスタ
一皿でたっぷりと野菜が摂れるメニュー。旬の野菜の美味しさを堪能して。
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クリーミィーライスコロッケ クリーミィーライスコロッケ
見た目もかわいいボリューム満点の一品です。おもてなしにもおすすめ。
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