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グッドイヴニング! ゲスト さん
バリエーション豊かなグリコのお菓子やアイス、そして食品たち……。それらには誰しもきっと、お気に入りや想い出があるはず。“食のスペシャリスト”たちの競演レシピの第10回目は、食デザイナー・平野美由紀さんから『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』を使ったクリーミィーなレシピをご紹介いただきます。
シチューをホワイトソースとして活用したレシピは、温かくて濃厚なメニューが恋しくなるこれからの季節にぴったりです。
ジェイくん、とってもおいしそうなチョコレートのデザート。お手紙からも季節の変化を感じます。簡単でステキなアーモンドチョコレートが生きたレシピのご紹介をありがとう。アーモンドチョコレート好きとしては、うれしい限りです。 すっかり、秋めいてきました。温かいものがカラダとココロを和ませます。先日のお昼に、スタッフに作ったアサリのパスタシチューはこの季節にピッタリ。唐辛子のSuper Hotにも顔色ひとつ変えないRicaちゃんが、手足の先までポッカポカになりました。カラダの細胞に酸素や栄養成分が行きわたり、カラダが元気になるのを感じます。そして、今日のまかないは、料理初心者のRicaちゃんが同じレシピをつくります。おいしい・うれしいLunchになりますように……。作り方も『クレアおばさんのシチュー<クリーム>』のベースがあるから、超カンタン。心配ご無用です。
(株)食デザイナーズ代表。 管理栄養士、健康運動指導士。 1965年大阪府生まれ。幼少時をタイで過ごし、柔軟な食感覚を持つ。帰国後も各国の駐在家族との付き合いで、さまざまな料理に接し、小学校2年生より作りはじめる。女子栄養大学に入学し、「食で人を幸せにすることが社会貢献」と自分の生きる道を確信し、現在まで“趣味が人と創るワクワク”としてグングン進む宇宙人。さまざまな個々人、企業の新商品開発や各都道府県の食提案もする“食デザイナー”としてパワー全開で活躍中。オープンで思いっきり幸せに生きる“ミユキ・スタイル”に要注目。 http://diet-designers.com/