食生活館 : スローライフクッキング

　バリエーション豊かなグリコのお菓子やアイス、そして食品たち……。
それらには誰しもきっと、お気に入りや想い出があるはず。“食のスペシャリスト”たちの競演レシピの第四回目は、食デザイナー・平野美由紀さんから『コロン』を使った“楽しいおやつ”をご紹介していただきます。

　ちょっとした工夫で栄養価がさらにアップするアイディアは、育ち盛りのお子さんをお持ちのお母さんたちの参考になること請け合い。
楽しいひとときを過ごせる、ワクワクするような演出も必見です。優しさと愛情が感じられるレシピを、ぜひお試しあれ。

ジェイくんへ

　こんにちは！ジェイくん。妹さんとジェイくん、そしてご家族の暖かくて懐かしい想い出がじんわり伝わってきて、私もその時空に入ってしまいました。ステキな想い出を分けてくださって、ありがとう。

　ジェイくんのビスコのエピソードは、私の今回のレシピのスタンスを決めてくれました。

　そう、子供の頃の想い出は食べ物とリンクして、ふっと浮かび出て来るよね。そしてその食べ物への思い・・・その瞬間も大切にしたいね。私たちはいつのまにか年を重ねて、子供たちを大切に育む立場になりました。私はまだ・・・家庭をもっていませんが、次世代に続くたくさんの子供たちの成長を食の面からサポートする専門職になりました。日々、妊産婦さんや乳幼児、小学生・・・、さまざまな子供たちとお母さんに、健やかな成長のための食の提案をしています。

　その中で、お菓子っていつも何かといけないもの扱いされるけれど、それは違うと思うの。想い出と一緒に心の中にしっかり納まる。お菓子は子供にとって大切な想い出の扉のカギになるね。そこで、今回は子供たちに食べて欲しいお菓子の食べ方のアイディアを提案してみました。お母さん、お父さん・・もちろん子供たちだけでも出来るもの。そして、一緒に食べると子供たちのカラダの役に立つ素材の組み合わせでまとめたの。

　このレシピ、どこでどんなふうに食べてくれるかな？楽しい想い出を重ねて欲しいなぁと願います。私には子供がいませんが、子供たちは私の宝物だと思って接しています。みんなが幸せに成長できるように願いをこめて。

ミユキ拝
2004/4/吉日

（株）食デザイナーズ代表。
管理栄養士、健康運動指導士。
1965年大阪府生まれ。商社マンの父親の仕事上、幼少時をタイで過ごし、インターナショナルな感覚を味わう。帰国後も各国の駐在家族との付き合いで、さまざまな料理に接し、小学校2年生より作りはじめる。女子栄養大学に入学し、「食で人を幸せにすることが社会への貢献になる」と自分の生きる道を確信し、現在まで“趣味が人と作るワクワク仕事”としてグングン進む宇宙人。モデルやタレント、女優、プロスポーツ選手…、さまざまな個々人の“食デザイナー”としてパワー全開で活躍中。オープンで思いっきり幸せに生きる“ミユキ・スタイル”に要注目。
http://hiyasins.infoseek.livedoor.com/

こんにちは。成長期のお子さんのためにカラダによいおやつを考えてみました。いつものグリコのおやつに、炭水化物や野菜をプラスするだけで、ぐーんと栄養価がアップするんですよ。


	コロンを食パンでくるくると巻いただけの超カンタン・ロールサンド。レシピを見る>>


	パンプキングラタンの上に、コロンが転がっている姿が可愛い一品。レシピを見る>>

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