グリコクラブオリジナルレシピが盛りだくさん！旬の素材やテーマでプロの料理研究家が毎月提案

リスマスシーズンになると、さまざまな紅茶メーカーから「クリスマスティー」という銘柄が発売されます。これらには、フルーツやバラの花びらなどを乾燥させたものやシナモンやクローブなどのスパイスがブレンドされています。今回、ご紹介するフルーツスパイスティーもこのクリスマスティーとベースは同じ。もしかしたらお気に入りの市販品をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、クリスマスをさらに特別な日にするためにも、ぜひデザートと共に手づくりしてみてください。

づくりをする場合、市販品のようにドライではなく、フレッシュなフルーツを使用できるのがいちばんのメリット。フレッシュな香りとスパイスの芳しい香りがバランスよく合わさり、とても華やかなフレーバーティーとなります。美味しく仕上げるコツは、セイロンのようにコクがありながら口あたりの軽い茶葉を使用することと、スパイスはパウダーではなくホール状のものを使用することです。カップに入れたフルーツはそのまま食べても、ひと味違った味わいが楽しめます。

イツやフランスをはじめとするヨーロッパ諸国では、赤ワインにオレンジピールやスパイスを加えて温めた「グリューワイン」というホットワインが、クリスマスには欠かせないドリンクとして親しまれています。そんなヨーロッパの習慣を紅茶でアレンジして取り入れれば、きっと、より深くクリスマスが楽しめるはずです。

た、スパイスにはさまざまな効能があり、クローブは消化機能を促し、体を温める効能があるとされ、日本でも丁子とよばれ漢方薬としても重宝されているほど。シナモンやカルダモンも消化器官機能の活性化効果があるといわれています。美味しいうえに、体にもやさしいフルーツスパイスティーで、楽しいクリスマスのひとときをお過ごしくださいね。