グッドイヴニング！ ゲスト さん

	さわやかなハーブ風味の手づくりトルティーヤと、スパイシーなカレーソースのコンビネーションが絶妙！ 野菜とお肉もたっぷりで、栄養バランスにも富んだ一品。
	●レシピの一部工程を動画で解説しています。

・2段熟カレー（辛口）：1片　・水：1/2カップ　・牛こまぎれ肉：150g ・玉ねぎ：1/2個　・にんにく：1片　・アボカド：1/2個　・レタス：4枚 ・ミニトマト：6粒　・菜種油（またはサラダ油）：小さじ1 ＜トルティーヤ＞ ・強力粉：200g　・水：120cc　・オリーブ油：大さじ1 ・塩：小さじ1/4　・イタリアンパセリなどお好みのハーブ：適量

	トルティーヤを作る。ボウルに、トルティーヤの材料すべてを入れて混ぜ合わせる。ある程度まとまったら、粗く刻んだハーブを加え、さらに混ぜ合わせ、ひとまとめにする。       ハーブは、イタリアンパセリのほか、ディルやタイムなども合います。フレッシュでもドライでもOK。   ラップでくるみ、常温で30分ねかせる。       ねかせることで、生地がなじみ、伸ばしやすくなります。     打ち粉をし、生地を転がして棒状にしてから6等分にする。それぞれを丸め、直径20cm、0.8mm厚さ程度に伸ばし、テフロン製のフライパンで両面を焼く。       伸ばした生地に、ぬれふきんをかけておくと乾燥せず、やわらかくて包みやすくなります。   生地をねかせている間に、具材を作る。牛肉は、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎをスライスし、アボカドは1cm厚さに切る。ミニトマトは4つ割りにする。   熱したフライパンに、にんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。強火にし、牛肉を加えて、さらに炒める。塩、こしょうで味を調える。 カレーソースを作る。耐熱容器に、ルゥと水を入れ、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。混ぜ溶かし、さらに30秒加熱する。       スパイシーなソースが味の決め手になるので、ルゥは辛口がオススメ！   トルティーヤに、レタス、アボカド、ミニトマトをのせ、カレーソースをかけて巻く。お好みでカレーソースをつけながら、めしあがれ！ 「夏焼きカレー」のレシピを見る

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