ビスコベニエの写真 ビスコベニエ
素朴なドーナツ、ベニエをひと工夫。中から現れるビスコのしっとりした美味しさにお母さんも笑顔に！カロリー控えめアイスクリーム添えの気遣いに嬉し涙かも。

●レシピの一部工程を動画で解説しています。
材料（2人分）
・ビスコ：2袋（10枚）    ・ホットケーキミックス：100g    ・牛乳：50cc
・卵：1個    ・砂糖：大さじ1    ・カロリーコントロールアイス＜バニラ＞：2個
・揚げ油：適量   ・お好みのジャム、ミント：各適量
ビスコ、カロリーコントロールアイス＜バニラ＞の写真
作り方
No.01 油を弱火で170℃まで温め始める。
No.02 卵を卵白と卵黄に分ける。大きめのボウルに卵白を入れ、泡だて器でメレンゲを作る。ツノが立ったら砂糖を加えて、さらに泡立てる。
   
Miyuki's View
 
大きいボウルを斜めに傾け、泡だて器を左右に動かし、ボウルを叩くように泡立てると簡単にあわ立ちます。
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No.03 別のボウルに、卵黄と牛乳を入れて軽く混ぜる。
さらにホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
No.04 （3）のボウルに（2）のメレンゲを少量加えて、泡立て器で混ぜる。さらに残りのメレンゲを加えて、泡だて器で混ぜ合わせて、ベニエの生地を作る。
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生地に少量のメレンゲを加えて混ぜ合わせると、残りのメレンゲがなじみやすく、泡が消えない間に混ざります。メレンゲがふわふわで軽い食感に仕上げてくれます。
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No.05

ビスコを（4）に入れ、菜ばしで衣をからめて（1）の揚げ油に入れて、こんがり色よく揚げる。
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急いで裏に返さないように気をつけて。目安は表面にふつふつと気泡が出た頃です。
 
No.06 器にベニエとアイス、ジャムを盛り付け、ミントを飾る。アイスとジャムをソースに、召し上がれ！
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いちごやバナナなどフルーツをベニエ生地にからめて揚げて、フルーツフリッターにするのもオススメ。卓上のクッキングヒーターを使って、食卓で作るのも楽しいひとときが過ごせていいですね。
 
「ギョーザニア」の写真