グリコなクッキング Vol.06
『豚キムチ 炒飯の素』を使えば、あっという間に美味しい韓国風お好み焼き、チヂミの出来上がり！
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ツルっとのど越しのよい冷やしうどんに、バラエティ豊かな具材をトッピングした夏らしい一品。
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夏休み直前で、毎日のランチメニューに頭を悩ませているお母さまも多いのでは？夏のランチはついつい、素麺など簡単でのど越しのよいものにしてしまいがちですが、それでは栄養が偏ってしまい、夏バテの原因に……。豚肉や大豆、卵などでビタミンB1をプラスして、食欲不振やだるさ知らずの夏を過ごしましょう！そこで今回は、キムチたれと豚肉を使用したパンチの効いた“ボリュームレシピ”と、食欲がないときでも美味しく食べられる栄養満点な“あっさりレシピ”の2品をご紹介します。
★アシスタントの文乃ちゃんといっしょに。
（株）食デザイナーズ代表。管理栄養士、健康運動指導士。1965年大阪府生まれ。幼少時をタイで過ごし、柔軟な食感覚を持つ。帰国後も各国の駐在家族との付き合いで、さまざまな料理に接し、小学校2年生より作りはじめる。女子栄養大学に入学し、「食で人を幸せにすることが社会貢献」と自分の生きる道を確信し、現在までグングン進む宇宙人。商品開発をはじめ、食のコンサルティングを幅広く行なう “食デザイナー”としてパワー全開で活躍中。思いっきり幸せに生きる“ミユキ・スタイル”に要注目。
■オフィシャルサイト：http://diet-designers.com/