鶏ごぼうコロッケ [グリコなクッキング] レシピ


	おうちにある常備食材でパパッとできる、カンタン和風コロッケ。『炊き込み御膳』のパーフェクトな風味が、いつものお惣菜をより美味しく演出してくれます。


・炊き込み御膳＜鶏ごぼう＞：1箱・冷凍カボチャ：500ｇ・卵：1個・小麦粉：適宜	・パン粉：適宜・揚げ油：適宜・レタスなど：適宜

	冷凍カボチャは自然解凍させる。『炊き込み御膳』の具と大さじ3杯のだしを加え、つぶしながら混ぜる。つなぎとして溶き卵を加える。

コロッケの定番、ジャガイモで代用しても違った味わいを楽しめます。忙しい場合は、冷凍フライドポテトを利用してみて。『炊き込み御膳』は、たっぷりの具材入りなので、他の食材を用意しなくていいのもうれしい点。さらに、タンパク質と食物繊維のバランスもよいので、栄養的にもバッチリなお惣菜です。

	丸く成型し、小麦粉、パン粉の順に衣をつけて、180度に熱した油で揚げる。鶏ごぼうの風味がしっかりとついているので、そのまま召し上がれ。

よく冷ましてからお弁当箱に詰めるのが、傷ませないコツ！　小麦粉だけはたいて、フライパンで両面を焼くお焼きスタイルも美味しくいただけます。余っただしは、ごはんと炊いたり、唐揚げの漬け汁などに再利用して。

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