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スパイシーチキンとクレソンのエキゾチック・ベーグルサンドの写真（その１） 辛のフードライフ 「美・食生活」 ：スパイシーチキンとクレソンのエキゾチック・ベーグルサンド
スパイシーチキンとクレソンのエキゾチック・ベーグルサンドの写真（その２） スパイシーチキンとクレソンのエキゾチック・ベーグルサンドの写真（その３）
材料（4人分）   作り方
  • ささみ：4本
  • クレソン：1束
  • レタス：4枚
  • ピザ用チーズ：80g
  • ベーグル：4個
  • カレー粉：小さじ1/2
  • 塩、粗挽き黒こしょう：適量
  • 七味唐辛子（または一味唐辛子）：適量

＜ソース＞

  • マヨネーズ：大さじ4
  • カレー粉：小さじ1
  • 粗挽き黒こしょう：少々
  • 七味唐辛子：適量
No.1
ベーグルは横半分にスライスする。クレソンは軸の固い部分を切り落し、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ソースの材料を混ぜ合わせる。
J’s memo

ベーグルはお好みのもので。シナモン＆レーズンがオススメです。ソースは、黒こしょうをキツめに効かせると味にメリハリがついて◎。
No.2
ささみは筋があるようなら取り除き、縦半分に切る。

No.3
まな板にラップを大きく広げ、塩、黒こしょう、カレー粉をふりかける。その上に（2）のささみをのせ、さらに塩、こしょう、カレー粉をふりかける。ラップをかけ、びんやコップの底でたたき、1.5倍の大きさに伸ばす。
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J’s memo

ささみを薄く伸ばすことで火の通りと食感がよくなります。まな板にラップを敷くことで衛生的かつ洗い物も減らせて一石二鳥！
No.4
トースターの天板にアルミ箔を巻くように敷く。ささみを並べ、チーズをまんべんなく散らす。トースターで約5分、チーズがとけるまで焼く。焼きあがりに七味唐辛子（または一味唐辛子）をたっぷりふりかけ、スパイシーチキンの出来上がり。

No.5
ベーグルをトースター（またはレンジ）で軽く温め、上下両面に（1）のソースをたっぷり塗る。レタス、スパイシーチキン、クレソンの順にのせ、パンではさむ。
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J’s memo

ベーグルは脂分のないパンだから、マヨネーズソースをたっぷり塗っても安心。バターロールやクロワッサンを使用する場合は、ソースの量を控えめにしてカロリーコントロールを心がけてね。
作り方の写真（その1）作り方の写真（その2）作り方の写真（その3）作り方の写真（その4）作り方の写真（その5）作り方の写真（その6）

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スパイシーチキンとクレソンのエキゾチック・ベーグルサンドの写真

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